Papier alimentaire spécial pour boulangeries et pâtisseries

Découvrez notre gamme de papiers alimentaires, papier cuisson et papier mousseline, idéals pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie.

Nos différents papiers alimentaires sont résistants et efficaces pour un usage quotidien dans votre établissement.


Le papier cuisson sulfurisé est un papier traité de manière à être imperméable et à résister aux hautes températures. Il est parfois aussi appelé "papier tartines". Le papier de cuisson est un ensemble de papiers dont fait partie le papier sulfurisé, ayant des propriétés similaires. Certains papiers sulfurisés professionnels peuvent être des papiers recouverts d’une substance imperméable et résistant à la chaleur. Le papier cuisson sulfurisé est un papier d’une grande dureté de surface à l’aspect parcheminé, translucide et à très faible niveau de porosité, utilisé en emballage, pour le conditionnement de corps gras et en pâtisserie car il supporte la cuisson au four traditionnel.

Il n’y a donc pas de différence entre papier cuisson et papier sulfurisé : tous les deux sont inoffensifs pour la santé, contrairement au papier aluminium, qui passe dans l’alimentation et peut provoquer à long terme des dommages neurologiques irréparables.

Les feuilles papier cuisson vous permettront de cuisiner toutes vos préparations culinaires qu'ils s'agissent de pâte à sucre, de papillote ou de petits fours. Ce produit peut servir également dans des ramequins ou à l'emporte-pièce. Résistant à la chaleur, cet article fait office de tapis de cuisson, dans un moule ou un plat, sur lequel peut reposer vos préparations. Réussissez votre mise en bouche ou vos produits destinés à la vente à emporter avec les feuilles papier cuisson.

Ce type de papier est anti adhésif et réutilisable lors notamment de la cuisson au four ou pour vos moules à chocolat. Le démoulage pourra se faire sans aucun problème. Démouler un gâteau se fera plus facilement, de plus vous pourrez utiliser un cercle à tarte ou un fond de tarte. Plus besoin de beurrer vos moules à gâteaux, ce papier cuisson est le matériel de cuisine idéal pour un démoulage facile.

WE Packing tâche continuellement de vous proposer une offre de papier alimentaire sulfurisé parmi les plus attrayantes et qualitative du marché

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